Erika Galbiati con il consiglio della Confraternita del tortello
Rivolta d’Adda, 02 maggio 2026
Si è svolta giovedì sera, presso la cornice verde del ristorante L’ Antico Sapore di Rivolta d’Adda, la conviviale mensile di aprile della Confraternita del Tortello cremasco, che ha fatto il punto sul tesseramento.
Record di tessere per questo inizio 2026: una settantina gli associati alla confraternita che valorizza, difende e promuove il piatto più iconico della città e del territorio, il tortello cremasco.
Durante la serata, presieduta dal Gran Maestro Roberta Schira e dai membri del consiglio direttivo, i 60 confratelli presenti hanno potuto degustare i tortelli cremaschi realizzati secondo la ricetta tradizionale, conservata con cura dalla famiglia della titolare Erika Galbiati, in cui si concentrano tutti i sapori caratteristici tra il dolce e il salato, uniti da un particolare equilibrio.
Un piatto, presentato con eleganza, che è sempre molto apprezzato anche da visitatori e turisti.
