Crema, 09 aprile 2026
(Annalisa Andreini) Grande partecipazione, quest’anno, per la Confraternita del Tortello Cremasco alla quarta edizione della Festa del Salame Nobile Cremasco in programma sabato e domenica.
Oltre al consueto banchetto espositivo in piazza Duomo, in questa edizione 2026 la Confraternita ha deciso di proporre un laboratorio di cucina gratuito per bambini e ragazzi dai 3 anni ai 16 anni (suddivisi in gruppi diversi) in collaborazione con l’Istituto Sraffa di Crema e l’associazione Milk di Pandino presieduta da Natan Somenzi.
Si svolgerà sabato 11 aprile alle 15.30 sotto i portici del comune di Crema. Bambini e ragazzi possono partecipare da soli o in compagnia di genitori e nonni.
Durante le fasi di preparazione dei tortelli cremaschi saranno affiancati dagli studenti dell’Istituto Sraffa di Crema, con i loro docenti di cucina, e dai membri dell’associazione Milk-Ets oltre che dal direttivo della Confraternita.
Al termine del laboratorio potranno portare a casa i tortelli preparati e confezionati a mano.
Per iscrizioni: 339.2116182 vice Gran Maestro della Confraternita).
Ma la novità assoluta di quest’anno sarà la produzione e vendita dei tortelli solidali limited edition, per omaggiare la nuova De.Co. che verrà presentata venerdì 10 aprile nella Sala dei ricevimenti a Crema.
La ricetta è quella ufficiale della Confraternita del Tortello cremasco, visibile anche sul sito (www.confraternitadeltortellocrasco.it)
I tortelli verranno preparati dalle classi quarte dell’indirizzo di cucina dell’Istituto Piero Sraffa di Crema all’interno del laboratorio enogastronomico di via Dogali, con la supervisione della docente Romina Cicchella.
La vendita delle scatole di tortelli, con i tre loghi, avverrà solo nel pomeriggio di sabato 11 aprile dalle 15 alle 17.30 e il ricavato andrà totalmente in attività di beneficenza.
