Crema, 25 marzo 2026
(Annalisa Andreini) Una masterclass indimenticabile: a lezione con Gabriele Camer di Celebrity Chef!
È l’esperienza vissuta dalle classi terze cucina e sala bar del Cr Forma di Crema, che hanno partecipato a un masterclass con lo chef Gabriele Camer, giovanissimo protagonista di Celebrity Chef, noto programma televisivo in onda su TV8, accanto allo Chef Alessandro Borghese.
Nonostante la giovane età, 26 anni, ha già alle spalle un percorso ricco di esperienze nel mondo della ristorazione.
Dal CFP Zanardelli di Ponte di Legno, agli stage in Italia e all’estero, dal ristorante di cucina italiana in Galles, fino al ristorante Sedicesimo Secolo a Pudiano (frazione di Orzinuovi) con lo Chef Simone Breda (stella Michelin nel 2019) e ora all’azienda di famiglia (Sassella ricevimenti).
Come si è svolta la masterclass al CrForma?
Quattro piatti e quattro cocktail per veder lavorare insieme sala e cucina in un’esperienza di degustazione completa.
Le proposte gastronomiche, pensate tra tradizione e creatività: crespella al pizzocchero, sfera di baccalà, ceci e polenta, caponata della tradizione e gambero al mojito con purea di piselli.
Per la mixology: cocktail Martini, Mojito e Paloma analcolico e Gin Tonic.
“Un giovane - ha dichiarato la direttrice Chiara Capetti - che ha saputo trasformare una passione nata fin da piccolo in una professione. Quindi, per i nostri studenti, la dimostrazione che anche da un istituto professionale si può ottenere tanto, con talento, impegno e resilienza. Abbiamo toccato tutti con mano il grande esempio e l’umiltà di questo ragazzo, che ha sempre lavorato sodo per affermarsi”.
