Crema, 04 luglio 2026
(Annalisa Andreini) Tante le novità estive per la pasticceria Grello.
In vista dell’iniziativa Shopping Sotto le Stelle in programma stasera dalle 20.30 per le vie del centro il pasticcere Emanuele Grecchi, insieme al socio Riccardo Vedovello presenteranno alcune sorprese per i loro clienti e i turisti.
Partendo dal salato non mancheranno i panzerotti con lievito madre stesi a mano, che racchiudono una farcitura di pomodori e mozzarella di qualità.
Ma non solo. il pasticciere, per questa serata speciale, presenterà una novità assoluta: gli hot dog croissant.
Si tratta di un impasto croissant salato (con l’aggiunta di formaggio) al cui interno viene poi inserito un würstel (di qualità) inciso. Durante la cottura la sfoglia, crescendo, avvolge il würstel. il tutto viene servito con la classiche salse abbinate agli hot dog, tra cui le immancabili maionese e ketchup.
Ideale anche da passeggio.
Ma non è l’unica novità.
Il pasticciere, che è ufficialmente in gara a Panettone Senza Confini 2026 (sfida che determinerà il miglior panettone dell’anno), ha ideato proprio in questi giorni anche un nuovo dolce: un quadro, dedicato alla città di Crema. Una mousse delicata, una bavarese alla vaniglia su uno strato di Pan di Spagna al cacao con cereali croccanti ricoperti di cioccolato e l’immagine del Torrazzo per immortalare uno dei simboli cittadini più conosciuti. Tutto, ma proprio tutto da gustare.
