Offanengo, 21 ottobre 2026
(Annalisa Andreini) Cena ecumenica 2026: la vittoria va a Margherita Parazzini, studentessa di III Cucina del CrForma di Crema.
L’evento culinario si è svolto l’altra sera alla Locanda di Fabio e Ale di Offanengo sul tema del pesce in conserva.
Si sono confrontati Margherita Parazzini, che ha presentato i cannelloni di polenta ripieni di baccalà e Federico Nichetti, con la sua proposta di carbonara di missoltino; entrambi sono studenti della III cucina.
A valutare i piatti, illustrati dagli studenti, dieci membri dell’Accademia Italiana della Cucina delegazione di Crema, che al termine della cena ecumenica ha premiato Margherita Parazzini con una borsa di studio di 300 euro per mano del delegato Federico De Grazia.
L’Accademia ha apprezzato la passione, la creatività ma anche le prove e lo studio dimostrati dagli studenti accompagnati dai docenti Anna Torresani e Davide Carminati e dalla dirigente Chiara Capetti.
A seguirli nelle preparazioni in cucina lo chef Fabio Dimitrio, titolare della location e docente al CrForma di Crema.
Altri studenti, sempre del CrForma di Crema, hanno curato il servizio in tavola.
